Все говорят о самогоне, как о натуральном продукте, в котором нет ни капли вредных веществ. Так ли это на самом деле? Наткнулся на статью в Википедии (самая известная online энциклопедия, которую пользователи со всего мира наполняют сами), в ней говорится о самогоне следующее:

Получение в домашних условиях качественных и безопасных для здоровья перегонных алкогольных напитков затруднено, в силу следующих причин:

При нагреве браги для перегонки происходит термический крекинг тяжелых органических веществ - сахаров, белков дрожжевых бактерий и т. д., в результате чего получаются множество легких летучих органических соединений, в том числе и ядовитых - например, сивушные масла, метиловый спирт. Для полного удаления из браги тяжелых веществ перед перегонкой, необходимо сложное и дорогостоящее промышленное оборудование, которое нельзя заменить даже многократным вымораживанием и химическим осаждением в кустарных условиях.

При перегонке в самогонном аппарате с одним путём прохождения продуктов перегонки, последующие порции самогона загрязняются осадком вредных веществ на стенках змеевика-охладителя от предыдущих перегонок - даже если контролировать процесс термометром и удалять фракции легче и тяжелее спирта. Избежать загрязнения можно только с помощью перегонной колонны с множеством выходов, каждый для фракций со своей температурой кипения.

Хотя температура кипения каждого вещества при заданном давлении строго определена, его активное испарение происходит и при меньших температурах — хотя чай в чашке не кипит, пар от нее идет намного сильнее, чем от холодной воды. Так что даже если поддерживать температуру браги строго равной температуре кипения спирта, все равно вслед за ним испарится немало более тяжелых компонентов.

Метки: Самогон, Алкоголь

Похожие записи в продолжение темы:

• Эффект плацебо (2)
• Чтобы близкий человек не пил (3)
• Склонность к запою у животных (0)